康养工程学院举办营养餐设计与制作比赛
技能：让生活更美好。为了帮助同学们提升职业技能，练就过硬的专业本领，5月18日13：00，康养工程学院在营养配餐实训室（生活服务中心二楼）举办了“健康中国——舌尖上的营养”营养餐设计与制作比赛。
此次比赛，学生根据主题和服务对象（如高血压人群、健身人群、上班减脂人群），遵循了“荤素搭配，粗细搭配，食物多样化”原则，设计食谱，并在指定的时间内小组合作制作完成。参赛选手将参赛试题上的菜名转化成一道道美味的菜肴，精致的摆盘，精湛的刀工，多彩的搭配，一些简单而又健康的菜品在他们的手上变得可口起来，令人垂涎欲滴。参赛作品不仅色、香、味、形，意具佳，更是营养均衡。
学生评委丁凡同学说，“本来以为营养餐会是简单的绿色蔬菜，吃起来很寡淡，没有想到大家做的菜不仅注重了营养这方面，口味更是值得一提，酸甜咸辣搭配的刚刚好，真的很棒”。
康养工程学院营养配餐专业负责人王建华老师说，“此次比赛是理论和实践的有效结合，不仅展现了我们营养配餐的专业技能，更希望通过这次活动让更多的同学认识到合理膳食、均衡营养的重要的，养成良好的饮食习惯，让营养意识和健康行为深入人心，提升身体素质，促进德、智、体、美劳全面发展。”
康养工程学院副院长周康说，“在学校的职教周期间我们举办的这次技能竞赛非常有意义，同学们不仅设计了菜谱，而且还在这么短的时间内做了出来，不仅色香味俱全，而且还充分考虑了营养搭配，颜色搭配，粗细搭配，美味可口又营养健康，充分展示了我们同学们饱满的学习热情和过硬的专业技能”。
营养餐设计与制作比赛是专业知识的宣传，也是技能的展示与切磋，展现了我校职教学子的良好的技能水平和精神风貌。
康养工程学院 供稿
文字：叶俏瑜 苏珂
图片：王建华 张春兰