“吃水果也有这么多讲究”
——康养工程学院营养配餐专业走进康怡社区开展水果营养宣教
为响应职业教育活动周“技能，让生活更美好”的号召，5月27日上午，康养工程学院20级营养配餐专业的师生们前往溧水康怡社区，开展了夏季水果营养知识宣教活动，向社区居民老年人、1-3岁婴幼儿普及夏季水果食用健康知识。
一到场，学生们就热火朝天地准备起来，分工明确、紧锣密鼓地进行水果的处理和造型设计，整个活动中心俨然成了“水果加工厂”。为吸引孩子们的注意力，学生们将水果进行色彩搭配、设计精巧造型。经过一个小时的精雕细琢，学生们把各种水果“变”成了掌上明 “猪”、向阳花开、花团锦簇等，造型各异，颇有童趣。
家长们带着小朋友来到现场，家长啧啧称叹，小朋友们也都被吸引住了眼球。营养配餐专业的学生们趁热打铁，对在场的家长和小朋友们进行了相关水果的营养知识宣教。他们从小朋友喜欢的水果入手，向家长们介绍了樱桃、芒果和哈密瓜等水果的营养价值。同时针对幼儿和老年人这两个群体进行了水果食用提醒。比如芒果含有酚类物质，它们会刺激皮肤黏膜，使部分人群有过敏反应，尤其是幼儿在食用的时候要注意。学生们还针对部分老年人提出的患有“三高”的老毛病，在食用水果时的注意事项进行了解答。家长们通过学生的营养知识宣教，都纷纷表示原来吃水果也有讲究，获益颇丰。
营养配餐专业的学生们纷纷表示，通过进社区的活动，可以让所学知识有更多展示的机会，学以致用，有助于专业技能、综合素质的提升，有助于职业认同感、价值感的提升。
康养工程学院
陈锐 供稿
2021年5月27日